HAZIRLANIŞI: Büyük bir döküm tavaya az sıvıyağ döküyoruz. Kaburgayı çevirerek hafif kızartıyoruz. Sosu için, karıştırma kabına sarımsağı doğruyoruz. Pekmezi döküyoruz. Acı pul biber ve zeytinyağını döküyoruz, karıştırıyoruz. Kaburgayı tavada mühürledikten sonra fırın tepsisine koyuyoruz. Hazırladığımız sosu elimizle, her yerine gelecek şekilde sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Dilimleyerek servis ediyoruz.
PEKMEZ SOSLU KABURGA (GİZEM ÖZDİLLİ)
750 gr. kuzu kaburga
1 tatlı k. kurutulmuş mantar tozu
sıvıyağ
tuz
karabiber
SOSU İÇİN:
3 diş sarımsak
3 çorba k. pekmez
3 tatlı k. acı pul biber
2 çorba k. zeytinyağı
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder